|
Jamaica Cake
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 100 gram boter 200 gram suiker 4 eieren 250 gram kwark 300 gram zelfrijzend bakmeel 1 zakje vanillesuiker 2/3 dl melk 200 gram rozijnen rum paneermeel poedersuiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Week de rozijnen in rum. Splits de eieren. Sla het eiwit stijf. Roer de boter met de suiker en de eidooiers schuimig. Voeg er langzaam de kwark, het bakmeel, de vanillesuiker, de melk en de rum-rozijnen bij. Spatel hierdoor het stijfgeslagen eiwit. Doe dit deeg in een ingevette met paneermeel bestrooide cakevorm en bak de cake 60 minuten in een voorverwarmde oven van 160 C. Bestrooi hem na afkoeling met poedersuiker.
|
|
|